Beschrijving
De The Sadie Family Wines – Treinspoor is een verfijnde en expressieve rode wijn uit Zuid-Afrika, afkomstig uit het bergachtige gebied van Swartland. Deze wijn heeft een diepe robijnrode kleur en een geur die rijk is aan rijp zwart fruit, zoals bramen en pruimen, aangevuld met kruiden en een vleugje vanille. In de mond is de wijn krachtig, maar tegelijkertijd soepel, met een mooie balans tussen fruit en aardse tonen. De tannines zijn mooi verweven, wat zorgt voor een elegante structuur en een lange, gedetailleerde afdronk. Deze wijn is een uitstekende vertegenwoordiger van de unieke terroir van Swartland, waar de focus ligt op complexiteit en diepgang.
Serveertip
Schenk deze wijn op 16-18°C in een breed glas om de aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen.
Culinaire advies voor The Sadie Family Wines – Treinspoor
Deze Zuid-Afrikaanse rode wijn is een uitstekende begeleider van gegrild vlees, zoals steak of lamsrack. Ook past hij goed bij wildgerechten, zoals hertenbiefstuk, of stoofgerechten zoals boeuf bourguignon. De diepgang van de wijn maakt hem ook geschikt voor rijke, geroosterde groenten of harde, gerijpte kazen, zoals Comté of Manchego. De combinatie van fruitige rijkdom en aardse tonen zorgt voor een perfecte balans met complexe, smaakvolle gerechten.
Ultieme tip: Geniet van deze wijn bij een klassieke steak frites met een rijke pepersaus. De kracht van de wijn benadrukt de rijke smaken van het vlees en de saus.
Bewaaradvies
Deze rode wijn heeft een goed rijpingspotentieel en kan tot 10 jaar bewaard worden voor een nog complexer en dieper smaakprofiel. Een ideale wijn voor liefhebbers van goed bewaarde rode wijnen.
