Beschrijving
Piekenierskloof – Stonedance Hutton Red Blend is een krachtige en expressieve rode wijn uit de Piekenierskloof regio in Zuid-Afrika. Deze blend, voornamelijk bestaande uit Shiraz, Grenache en Mourvèdre, heeft een diepe robijnrode kleur. In de geur ontdek je aroma’s van rijp zwart fruit, zoals bramen en zwarte bessen. Daarnaast ook kruidige tonen van peper en een hint van rook door de rijping op eikenhouten vaten. In de mond is de wijn vol, met zijdezachte tannines en een stevige structuur. De fruitige smaken worden ondersteund door subtiele kruidigheid en een lichte rokerigheid, wat zorgt voor een mooie balans. De afdronk is lang en complex, met een vleugje vanille en specerijen.
Serveertip
Serveer de rode wijn op 16-18°C in een breed glas om de aromatische diepgang volledig te ervaren. Dit biedt ruimte voor de complexe geuren van fruit en kruiden.
Culinaire advies voor de Piekenierskloof – Stonedance Hutton Red Blend
Deze wijn is ideaal voor rijke vleesgerechten, zoals gegrild lamsvlees, stoofvlees of een klassieke biefstuk. Ook past hij uitstekend bij wildgerechten, zoals hertenbiefstuk met een balsamico-glazuur of eend met sinaasappelsaus. Voor kaasliefhebbers is hij heerlijk bij rijpere kazen zoals manchego of geitenkaas. Probeer hem ook bij een kruidenige chili con carne of gegrilde groenten met een stevige kruidenmix.
Ultieme tip: Combineer de wijn met een gegrilde lamsbout met rozemarijn en knoflook of een braadpan met rundvlees voor een hartige maaltijd.
Bewaaradvies
De wijn kan nu gedronken worden, maar heeft ook potentieel om 3-5 jaar verder te rijpen. Dit zal de complexiteit verder ontwikkelen, met meer subtiele tonen van kruiden en eikenhout.
