Beschrijving
Marqués de Murrieta – Castillo Ygay Gran Reserva Especial is een iconische rode wijn uit de Rioja-regio in Spanje. Deze prestigieuze wijn wordt uitsluitend geproduceerd in de beste oogstjaren. Het is een blend van voornamelijk Tempranillo, aangevuld met Mazuelo. De wijn rijpt langdurig op eikenhouten vaten en fles, wat zorgt voor een uitzonderlijke complexiteit en elegantie. In het glas schittert een diepe robijnrode kleur. Het bouquet opent met intense aroma’s van rijpe kersen, pruimen en cassis. Ondersteund door tonen van kruiden, vanille, geroosterd eiken en een vleugje tabak. In de mond is de wijn weelderig en krachtig, met zijdezachte tannines, een verfijnde zuurgraad en een lange, gelaagde afdronk vol fruitige en kruidige nuances.
Serveertip
Serveer deze rode wijn op een temperatuur van 16-18°C in een groot glas om de rijke aroma’s en complexe structuur volledig tot hun recht te laten komen.
Culinaire advies voor de Marqués de Murrieta – Castillo Ygay Gran Reserva Especial
Deze wijn is een perfecte begeleider van verfijnde gerechten. Combineer hem met gegrild of gebraden rood vlees, zoals entrecote of lamskoteletjes, of met wildgerechten zoals hert of fazant. Hij past ook uitstekend bij truffelrisotto, paddenstoelenragout en stevige stoofschotels. Voor kaasliefhebbers is hij een ideale partner voor gerijpte kazen zoals Manchego of oude Comté.
Ultieme tip: Probeer deze wijn met geroosterde eend geserveerd met een saus van zwarte kersen en rode wijnreductie. De harmonie tussen de wijn en het gerecht is verbluffend.
Bewaaradvies
Deze wijn is nu al een genot, maar heeft een uitzonderlijk rijpingspotentieel. Bij optimale opslag kan hij nog 20-30 jaar rijpen, waarbij hij meer complexiteit en diepgang ontwikkelt.
