Beschrijving
Kopke – Colheita White Port 2012 is een unieke en verfijnde witte port die de elegantie en traditie van het oudste portmerk ter wereld weerspiegelt. Deze port heeft een prachtige goudgele kleur. In de neus heeft de wijn een weelderig bouquet van gedroogd fruit, honing, amandelen en subtiele hints van citrus en kruiden. In de mond is hij fluweelzacht en complex, met een perfecte balans tussen zoetheid en frisheid. De lange, elegante afdronk wordt gekenmerkt door tonen van karamel, noten en een vleugje sinaasappelschil. Een zeer bijzondere port die zowel door kenners als liefhebbers wordt gewaardeerd.
Serveertip
Serveer deze Colheita White Port licht gekoeld tussen de 10 en 12°C. Schenk in een smal glas om de rijke aroma’s en verfijnde structuur optimaal tot hun recht te laten komen.
Culinaire advies voor Kopke – Colheita White Port 2012
Deze witte port is een uitstekende keuze als aperitief, maar schittert ook aan tafel. Combineer hem met hartige gerechten zoals foie gras, gegrilde vis met een romige saus of een frisse salade met noten en blauwe kaas. Voor een zoetere pairing is hij perfect bij desserts zoals crème brûlée, appeltaart of een citroentaart. Ook heerlijk bij een selectie van noten en gedroogd fruit.
Ultieme tip: Probeer deze port met een kaasplankje van harde kazen zoals Manchego of Comté, gecombineerd met een scheutje honing en wat geroosterde amandelen voor een verfijnde en harmonieus samenspel van smaken.
Bewaaradvies
Deze Port is direct drinkbaar, maar kan ook nog enkele jaren worden bewaard om de smaken verder te laten ontwikkelen.
