Zoete wijn

Zoete Wijn Kopen bij Best Bottles

Bij Best Bottles hebben we een zorgvuldig geselecteerd assortiment van de beste zoete wijnen! Onze collectie omvat bekende en geliefde zoete wijnen zoals Moscato d’Asti, Sauternes, Tokaji en Duitse Spätlese en Auslese. In het hoge segment hebben we de parel: Château d’Yquem, en in het betaalbare segment is Château Lamothe Guignard een geweldige optie. Uiteraard hebben we ook de edelzoete wijn van: Couly Dutheil, waar we heel erg trots op zijn!

Of je nu een zoete wijn zoekt om te combineren met een dessert of gewoon wilt genieten van een glas heerlijk aromatische wijn, je vindt het bij Best Bottles.

Hoe Wordt Zoete Wijn Gemaakt?

Zoete wijn krijgt zijn zoetheid doordat niet alle suikers tijdens de fermentatie worden omgezet in alcohol. Er zijn verschillende methoden om zoete wijnen te produceren:

• Late oogst (zoals Spätlese en Auslese): De druiven blijven langer aan de wijnstok hangen, waardoor ze meer suikers ontwikkelen.
• Edele rot (Botrytis Cinerea): Deze nobele rot droogt de druiven uit en concentreert de suikers, wijnen zoals Sauternes en Tokaji worden zo gemaakt.
• Eiswein (IJswijn): Druiven worden bevroren geoogst, een zeldzame methode en daardoor een kostbare wijn.
• Versterkt (zoals Port en Moscatel): Er wordt alcohol toegevoegd om de fermentatie te stoppen en de natuurlijke suikers te behouden.

Zoete Wijn Bewaren

Zoete wijnen kunnen vaak langer worden bewaard dan droge wijnen vanwege hun hoge suikergehalte en zuurgraad. De bewaartermijn hangt af van de stijl:

• Lichtzoete wijnen (Kabinett, Spätlese): 1 tot 3 jaar.
• Edelzoete wijnen (Sauternes, Tokaji, Beerenauslese): 10 tot 50 jaar.
• Eiswein: Kan gemakkelijk 20 tot 30 jaar rijpen.
• Versterkte wijnen (Port, Madeira, Sherry): Kunnen tientallen jaren bewaard blijven, afhankelijk van de stijl.

Bewaar zoete wijnen op een koele, donkere plek met een constante temperatuur om de frisheid en complexiteit te behouden. Na opening blijft een zoete wijn ongeveer 5 dagen goed, daarna zal de frisheid afnemen.

Glaswerk en Serveertemperatuur Voor Zoete Wijnen

De juiste serveertemperatuur en glaswerk spelen een cruciale rol bij het optimaal genieten van zoete wijn:

• Glaswerk: Gebruik een smal glas om de aroma’s te concentreren en de zoetheid in balans te houden.
• Serveertemperatuur:
  • Lichtzoete en aromatische wijnen: 6°C – 8°C (bijvoorbeeld Moscato, Riesling).
  • Complexe dessertwijnen: 10°C – 12°C (bijvoorbeeld Sauternes, Tokaji).
  • Versterkte zoete wijnen: 12°C – 16°C (bijvoorbeeld Port, Madeira).

Wijn-Spijsadvies Voor Zoete Wijnen

Zoete wijnen combineren uitstekend met zowel desserts als hartige gerechten:

• Fruitige desserts: Moscato en Riesling Kabinett en Spätlese gaan perfect samen met vers fruit, sorbets en fruitgebak.
• Rijke desserts: Sauternes en Tokaji Aszú zijn ideaal bij crème brûlée, taartjes met amandel of foie gras.
• Blauwe kaas: Het zoete karakter van Port en Beerenauslese past uitstekend bij kazen zoals Roquefort en Stilton.
• Noten en gedroogd fruit: Madeira en Vin Santo combineren mooi met amandelen, vijgen en walnoten.
• Hartige gerechten: Een lichtzoete Riesling is een verrassend goede match met pittige Aziatische gerechten.

Zoete Wijn Kopen bij Best Bottles

Bij Best Bottles vind je een breed assortiment zoete wijnen, van verfrissende Moscato’s tot complexe Sauternes en versterkte dessertwijnen. Of je nu een elegante zoete wijn zoekt voor een diner of een bijzondere dessertwijn om te bewaren, je bestelt eenvoudig online in onze webshop. Wij zorgen voor een snelle levering en uitstekende service!

Bekijk ook

• Italiaanse wijnen
• Spanje
• Rode wijn