Beschrijving
Yalumba Winery – The Y Series Viognier is een expressieve witte wijn uit Zuid-Australië, bekend om zijn rijke smaken en aromatische complexiteit. De wijn heeft een licht goudgele kleur. De neus opent met intense aroma’s van perzik, abrikoos, jasmijn en een hint van gekonfijte citroen. In de mond is de wijn vol en romig, met een weelderige textuur en een mooie balans van fruitige zoetheid en frisse zuren. De afdronk is levendig, met een subtiele kruidigheid en een lichte citrusfrisheid die de wijn een verfrissende finaliteit geeft.
Serveertip
Serveer de witte wijn op 10-12°C in een medium glas om de fruitige aroma’s optimaal te laten ontwikkelen. Dit zorgt voor de perfecte balans tussen aroma en frisheid.
Culinaire advies voor de Yalumba Winery – The Y Series Viognier
Deze Viognier past uitstekend bij gerechten met een licht romige textuur, zoals gegrilde kip met een romige mosterdsaus of zalm in een citrus-botersaus. Hij is ook heerlijk bij Aziatische gerechten zoals Thaise curry met kokosmelk of gegrilde tonijn met een sojasaus-marinade. Daarnaast is hij perfect bij geitenkaas, gegrilde groenten of een frisse salade met citrusdressing.
Ultieme tip: Combineer de wijn met een Thaise groene curry met kip en kokosmelk voor een exotische en smaakvolle maaltijd.
Bewaaradvies
Deze Viognier is het lekkerst jong, maar kan 2-3 jaar bewaard worden om meer complexiteit en rijpe fruittonen te ontwikkelen.
