Beschrijving
San Marzano – Timo Vermentino is een heerlijke borrelwijn gemaakt van de vermentino-druif. En absoluut één van de absolute hardlopers in ons assortiment.
De druiven worden eerst ontsteelt. Daarna voordat ze worden geperst, blijven ze enkele uren op schil, om het aromatische potentieel te versterken. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks en daarna ook een rijping op deze tanks voor 5 maanden.
De wijn heeft een strogele kleur, Een delicaat aroma van witte bloemen met tonen van citrus en planten. Elegant, fris en mineraal in de mond met hints van tijm en rozemarijn. Een geweldig glas, wat bij een groot publiek in de smaak zal valen!
Serveertip
Schenk de witte wijn in een grote, maar toelopende, glazen. Zo kan je alle geuren het beste blijven ruiken. Schenk in op ongeveer 8 graden Celsius.
Ons culinaire advies voor de San Marzano – Timo Vermentino 2023
Deze wijn is de perfecte partner voor diverse gerechten van vis, schaal- en schelpdieren en zomerse salades op basis van citrus en olijfolie. Natuurlijk kan de wijn ook als aperitief geschonken worden, of in combinatie met een charcuterie board.
Ultieme tip: probeer de wijn eens met een vitello tonato van kalfshaas met tonijnmayonaise. Geweldig!
Bewaaradvies
Deze Italiaanse witte wijn is nu perfect op dronk, maar kan ook nog 3 jaar bewaard blijven.
