Beschrijving
Salentein – Single Vineyard El Tomillo Malbec is een elegante en expressieve wijn uit de Uco Valley, Argentinië. Gemaakt van Malbec-druiven van de hooggelegen wijngaarden van El Tomillo. Deze wijn heeft een diepe robijnrode kleur en een geur van rijpe bessen, bramen, viooltjes en een vleugje kruiden. In de mond is de wijn vol en goed gestructureerd, met een harmonie van rijp fruit en een lichte kruidigheid. De subtiele tonen van eikenhout, van de rijping op Frans eiken, geven de wijn een extra dimensie. De afdronk is lang en verfijnd, met een vleugje van chocolade en specerijen.
Serveertip
Serveer de rode wijn op 16-18°C in een breed glas om de aroma’s optimaal te laten ontwikkelen. Het ruime glas helpt de complexe geuren van fruit en eikenhouten invloeden volledig tot hun recht te komen.
Culinaire advies voor de Salentein – Single Vineyard El Tomillo Malbec
Deze Malbec is ideaal bij gegrild vlees, zoals een perfect gebakken biefstuk of lamsvlees met rozemarijn. Ook heerlijk bij stoofgerechten, zoals een rijke runderstoofpot of een wildragout. De wijn past goed bij hartige kazen zoals oude cheddar, manchego of blauwe kaas. Voor een lichtere optie kan de wijn goed gecombineerd worden met gegrilde groenten, bijvoorbeeld paprika en courgette, geserveerd met een balsamico-dressing.
Ultieme tip: Probeer de wijn met een gegrilde rib-eye steak met chimichurri en een kant van geroosterde groenten voor een smaakvolle maaltijd.
Bewaaradvies
De wijn is nu al prachtig op dronk, maar heeft de potentie om de komende 5-7 jaar verder te rijpen, wat de smaken en complexiteit verder zal verdiepen.
