Beschrijving
Piekenierskloof – Stonedance Granite White Blend is een verfrissende en complexe witte wijn uit de Piekenierskloof regio in Zuid-Afrika. Deze blend bestaat voornamelijk uit Chenin Blanc, met een kleine hoeveelheid andere druivenrassen die bijdragen aan de unieke smaak. De wijn heeft een helder strogele kleur. Aroma’s van rijpe perziken, citrusvruchten en een subtiele mineraliteit, typisch voor de granietrijke bodem waarop de druiven groeien. In de mond is de wijn levendig met een goede zuurgraad en een romige textuur. De smaken van vers fruit worden ondersteund door een licht rokerige, bijna ziltige afdronk die de wijn zijn complexiteit en diepgang geeft.
Serveertip
Deze witte wijn komt het beste tot zijn recht wanneer hij geserveerd wordt op 8-10°C in een breed glas. Hierdoor kan de wijn zijn aromatische complexiteit volledig ontwikkelen.
Culinaire advies voor de Piekenierskloof – Stonedance Granite White Blend
Deze wijn is een uitstekende keuze voor gerechten met frisse smaken, zoals salades met geitenkaas, citrusdressing en gegrilde vis. Ook heerlijk bij een lichte kreeftenschotel of oesters. De frisse, fruitige tonen passen goed bij romige pastagerechten of een lichte quiche met groenten. Voor kaasliefhebbers is hij perfect te combineren met milde kazen zoals brie of ricotta.
Ultieme tip: Probeer deze wijn met gegrilde dorade of tonijn met een citroen-munt dressing voor een lichte maar smaakvolle maaltijd.
Bewaaradvies
De wijn is nu op zijn best, maar kan nog enkele jaren rijpen. Bij verdere rijping zullen de complexe minerale en fruitige tonen zich verder ontwikkelen.
