Pierre-Nicolas Perrier en Rose-Adélaïde Jouët deelde een gezamenlijk liefde, namelijk voor natuur en kunst. Zij was een aimabele jonge vrouw uit een Normandische koopmansfamilie en hij een meesterlijke wijnboer en botanicus. Na een jaar huwelijk richtten zijn Maison Perrier-Jouët op. Zij deden dit vanwege het verlangen uitzonderlijk te zijn in elke manier mogelijk.