Beschrijving
Kopke – Fine Ruby Port is een rijke en expressieve portwijn, afkomstig van het oudste porthuis, opgericht in 1638. Deze Ruby Port heeft een diepe robijnrode kleur. Je ontdekt intense aroma’s van rijp rood fruit, zoals kersen, bessen en pruimen. Daarnaast ook aangevuld met subtiele hints van kruiden en chocolade. In de mond is hij vol en fluweelzacht, met een mooie balans tussen fruitige zoetheid en frisse zuren. De afdronk is lang en verleidelijk, met een elegante diepgang. Perfect voor liefhebbers van een klassieke, toegankelijke Ruby Port met karakter.
Serveertip
Serveer deze Ruby Port licht gekoeld op 12-14°C in een breed portglas. Dit zorgt ervoor dat de fruitige en kruidige tonen optimaal naar voren komen.
Culinaire advies voor Kopke – Fine Ruby Port
Deze port is een heerlijke begeleider van zoete én hartige gerechten. Combineer hem met chocolade desserts zoals een smeuïge chocoladetaart of een klassieke brownie. Ook verrukkelijk bij rijpe kazen zoals Stilton of Roquefort, waarbij de zoetheid van de port het zoutige karakter van de kaas perfect in balans brengt. Daarnaast past hij uitstekend bij rood fruit, zoals aardbeien of bramen, en noten.
Ultieme tip: Serveer deze port met een dessert van pure chocolade en frambozen. De combinatie van intense cacao en het frisse fruit sluit naadloos aan op de diepe fruittonen en de zachte zoetheid van de wijn.
Bewaaradvies
Deze Port is bedoeld om jong en fruitig te drinken, maar is ook zeker nog enkele jaren te bewaren.
