Beschrijving
Joseph Drouhin – Clos des Mouches Blanc 2022 is een indrukwekkende witte Bourgogne uit een van de meest prestigieuze wijngaarden van Beaune. Deze 100% Chardonnay wordt met grote zorg geproduceerd en biedt een verfijnde balans tussen frisheid, complexiteit en elegantie. In de neus ontdek je expressieve aroma’s van rijpe perzik, abrikoos en citrus. Dit wordt gecombineerd met subtiele tonen van acaciahoning, geroosterde amandelen en een vleugje boter. De smaak is vol en romig, met een prachtige mineraliteit en een lange, verfijnde afdronk. Kortom: een wijn die liefhebbers van grote Bourgognes zal bekoren.
Serveertip
Schenk deze Clos des Mouches Blanc gekoeld op 10-12°C in een ruim Bourgogne glas. Zo komen de verfijnde aroma’s en complexe structuur optimaal tot hun recht.
Culinaire advies voor Joseph Drouhin – Clos des Mouches Blanc 2022
Deze elegante Bourgogne is een perfecte begeleider van exclusieve gerechten. Combineer hem met gegrilde kreeft, coquilles met een romige saus of tarbot met beurre blanc. Ook heerlijk bij risotto met truffel, gegrilde groene asperges of verfijnde kazen zoals Comté en Chaource. De lichte houtlagering en frisse zuren maken deze wijn veelzijdig en perfect voor gastronomische combinaties.
Ultieme tip: Serveer deze wijn bij een gegrilde tarbot met beurre blanc en verse kruiden. De romige saus en delicate visstructuur sluiten perfect aan bij de elegante textuur en minerale frisheid van de wijn.
Bewaaradvies
Deze witte wijn is jong al indrukwekkend, maar heeft de potentie om 8 tot 12 jaar verder te rijpen. Met de jaren ontwikkelen zich diepere tonen van honing, noten en boter, waardoor de wijn nog complexer wordt.
