Beschrijving
EIVI – The Embraced Albariño is een verfrissende en levendige wijn die je meteen doet glimlachen! De geur is heerlijk fruitig, met frisse aroma’s van citrusvruchten, groene appel en een vleugje perzik. In de mond is hij strak, met een mooi evenwicht tussen fruitige rijkdom en levendige zuren. De wijn heeft een knisperende frisheid en een lange, verfrissende afdronk die je uitnodigt voor een nieuwe slok. Hij is echt een zomerwijn in je glas!
Serveertip
Schenk deze Albariño goed gekoeld op 8-10°C in een smal glas om de frisse aroma’s en levendige smaak optimaal tot hun recht te laten komen.
Culinaire advies voor de EIVI – The Embraced Albariño
Deze Albariño is perfect bij zeevruchten, zoals oesters, garnalen of gegrilde vis. Hij gaat ook goed samen met lichte gerechten zoals een salade met geitenkaas, citrusdressing of een zomerse quinoa-salade. Ook bij gerechten met een Aziatisch tintje, zoals sushi of ceviche, is hij een geweldige match. De frisse zuren maken hem ideaal bij gerechten met een beetje pittigheid, zoals een Aziatische kip- of viscurry.
Ultieme tip: probeer deze wijn eens bij gegrilde asperges met een lichte citroensaus voor een verfrissende en verfijnde combinatie.
Bewaaradvies
Deze witte wijn is nu perfect op dronk, maar kan nog 1-2 jaar rijpen voor iets meer complexiteit.
