Beschrijving
Domaine Michelot – Meursault Magnum is een prachtige witte wijn uit de Côte de Beaune, Bourgogne. Deze verfijnde Chardonnay wordt gemaakt van druiven uit de prestigieuze appellatie Meursault, bekend om zijn rijke en complexe wijnen. In het glas schittert de wijn met een goudgele kleur. Het bouquet onthult aroma’s van rijpe perzik, citrus, geroosterde amandelen en een vleugje vanille door rijping op eikenhout. Daarna is de wijn in de mond vol en romig, met een perfecte balans tussen frisse zuren en een zijdezachte textuur. De afdronk is lang en elegant, met tonen van boter en een subtiele mineraliteit.
Serveertip
Serveer deze witte wijn op een temperatuur van 10-12°C in een breed wit wijnglas om de complexe aroma’s en texturen volledig tot hun recht te laten komen. Daarnaast is decanteren aan te raden, vooral bij jonge jaargangen, om de wijn te laten ademen.
Culinaire advies voor Domaine Michelot – Meursault Magnum
Deze Meursault is een ideale begeleider van verfijnde gerechten met romige sauzen. Denk aan kreeft met een romige beurre blanc, gegrilde coquilles met een vleugje citroen of een risotto met truffel. Ook geroosterde kip met een romige champignonsaus of gebakken zalmfilet passen uitstekend bij deze wijn. Voor kaasliefhebbers is hij heerlijk bij romige kazen zoals Brie de Meaux of Chaource.
Ultieme tip: Combineer hem met een klassieke tarbot met botersaus en geroosterde amandelen voor een ultieme smaaksensatie.
Bewaaradvies
Deze Meursault kan jong worden gedronken voor zijn frisse en fruitige karakter, maar heeft ook het potentieel om 8-10 jaar te rijpen. Met de tijd ontwikkelen zich diepere tonen van honing, noten en boter, wat de wijn nog complexer maakt.
