Beschrijving
De Château Sociando Mallet 2017 is een klassieke Bordeaux-wijn met een diepe, robijnrode kleur. De wijn heeft een bouquet van rijke aroma’s van zwarte bessen, cassis, grafiet en cederhout. Dit wordt aangevuld met subtiele tonen van kruiden en tabak. In de mond is de wijn vol en krachtig, met stevige tannines die perfect in balans zijn met de frisse zuurgraad. En een lange, complexe afdronk.
Château Sociando-Mallet is een gerenommeerd wijnhuis gelegen in de Haut-Médoc appellatie van Bordeaux, aan de linkeroever van de Gironde. Dit wijnhuis, opgericht in de 17e eeuw en herleefd in de 20e eeuw door Jean Gautreau, staat bekend om zijn consistente kwaliteit en het produceren van wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Serveertip
We raden aan om de rode wijn te decanteren of te beluchten op karaf. Zo komen de geuren en smaken van de wijn beter tot zijn recht. Serveer daarna in grote Bordeaux wijnglazen.
Ons culinaire advies voor de Château Sociando Mallet 2017
Deze krachtige rode wijn is goed te combineren met rood vlees gerechten, gebakken of van de grill met kruidige en rijke sauzen, denk aan tournedos, rib-eye en ossenhaas. Daarbij kan de wijn vanwege de intensiteit ook goed met verschillende wildgerechten met fruitige sauzen, zoals hert met een port saus. Denk ook aan krachtige stoofvlees gerechten met rijke sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen.
Bewaaradvies
Deze rode wijn kan zeker nog 10 jaar rijpen. Het is dus de perfecte aanvulling voor jouw wijnkelder! Liever nu al drinken? Vergeet dan niet om te decanteren!
