Beschrijving
Château Beau-Sejour Bécot – Saint-Emilion Grand Cru Classé 2012 is een verfijnde en complexe wijn uit de iconische Saint-Emilion-regio. Deze wijn heeft een diepe, robijnrode kleur en een rijk aroma van zwarte bessen, pruimen en kersen. Dit wordt vermengd met subtiele tonen van tabak, cederhout en kruiden. In de mond is hij vol en weelderig, met goed geïntegreerde tannines die een soepele structuur bieden. De frisse zuurgraad geeft de wijn een prachtige balans, terwijl de afdronk lang en elegant is, met een lichte kruidigheid die de complexiteit versterkt. Dit is een wijn die de verfijning en de kracht van Saint-Emilion perfect weergeeft!
Serveertip
Schenk deze wijn op 16-18°C in een groot Bordeaux-glas. Decanteer de wijn 30-45 minuten voor het serveren om de aroma’s volledig te laten openen.
Culinaire advies voor de Château Beau-Sejour Bécot – Saint-Emilion Grand Cru Classé 2012
Deze Saint-Emilion Grand Cru is uitstekend te combineren met geroosterd rood vlees, zoals een gegrilde entrecote of een lamsrack. De rijke, volle smaken van de wijn passen perfect bij de diepe smaken van het vlees. Ook ideaal bij wildgerechten, zoals een eendenborst of hertenbiefstuk met een donkere saus. De wijn is ook een goede keuze bij stevige kazen, zoals een gerijpte Comté of een blauwaderkaas, die de rijke textuur van de wijn aanvult.
Ultieme tip: Geniet van de Château Beau-Sejour Bécot bij een klassieke boeuf bourguignon. De diepe smaken van de wijn versterken de rijke, langzaam gestoofde smaken van het gerecht.
Bewaaradvies
Deze rode wijn is op dronk, maar heeft nog potentieel om de komende 5-7 jaar verder te rijpen en complexer te worden.
