Beschrijving
Bollinger – Champagne 007 Edition Vintage 2011 is een bijzondere en verfijnde champagne die de luxueuze wereld van James Bond combineert met de legendarische kwaliteit van Bollinger. Deze brut champagne is gemaakt van de beste Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier druiven en heeft een diepe, gouden kleur. In de neus ontvouwt zich een complexe mix van brioche, geroosterde noten, rijp fruit en een subtiele hint van vanille. De smaak is weelderig, met een fijne mousse, een perfecte balans tussen fruitige frisheid en rijke, rokerige tonen. De afdronk is lang, elegant en verfrissend, waardoor dit een champagne is die zowel op zichzelf als bij een feestelijke gelegenheid niet mag ontbreken.
Serveertip
Serveer deze mousserende wijn licht gekoeld, tussen 8-10°C, in een ruim tulipglas, zodat de delicate aroma’s optimaal tot hun recht komen en de smaak zich mooi ontwikkelt.
Culinaire advies voor Bollinger – Champagne 007 Edition Vintage 2011
Deze exclusieve champagne is perfect te combineren met luxe gerechten zoals kreeft, oesters, sushi of gegrild tonijn. Hij past ook geweldig bij romige kazen zoals Brie of Comté en kan een elegant contrast vormen met hartige gerechten zoals foie gras. Ook bij een avondje uit met sushi of sashimi is deze champagne een ideale keuze.
Ultieme tip: Combineer met een klassieke lobster bisque of een rijke, boterachtige coquilles gerecht voor een decadente ervaring die de verfijning van de champagne benadrukt.
Bewaaradvies
Hoewel deze champagne nu al in topvorm is, kan hij nog 5 tot 10 jaar rijpen. Naarmate de tijd vordert, zal de champagne nog meer complexiteit ontwikkelen, waarbij de tonen van geroosterd brood en fruit verder zullen rijpen.
