Beschrijving
Antinori – Chianti Classico Riserva 2012 is een elegante en verfijnde Toscaanse rode wijn met een diepe robijnrode kleur. Deze klassieke Chianti biedt een rijk aroma van rijpe kersen, pruimen en viooltjes. Daarnaast ook subtiele tonen van tabak, vanille en kruiden dankzij de rijping op eikenhout. In de mond is hij vol en evenwichtig, met zachte tannines en een levendige zuurgraad die zorgt voor een lange en harmonieuze afdronk. Een perfecte keuze voor liefhebbers van authentieke Italiaanse wijnen met karakter.
Serveertip
Schenk deze rode wijn op 16-18°C in een ruim wijnglas. Decanteer de wijn minimaal 30 minuten voor het serveren om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.
Culinaire advies voor Antinori – Chianti Classico Riserva 2012
Deze wijn is een uitstekende match met klassieke Toscaanse gerechten zoals ossobuco, pasta met truffel of een rijke Bistecca alla Fiorentina. Hij past ook goed bij stevige kazen zoals Pecorino Toscano en gegrilde groenten met kruiden en olijfolie. De combinatie met tomaten- en vleesgerechten brengt de frisheid en structuur van de wijn prachtig naar voren.
Ultieme tip: Combineer deze wijn met een truffelpasta met Parmezaanse kaas. De aardse tonen van de truffel sluiten naadloos aan bij de kruidige en fruitige nuances van de Chianti, wat zorgt voor een perfecte smaaksensatie.
Bewaaradvies
Deze Riserva is nu heerlijk op dronk, maar kan zich nog 5-8 jaar verder ontwikkelen. Bewaar de wijn liggend op een koele, donkere plek om de smaken optimaal te behouden.
