Don Papa Rum is een premium rummerk dat bekend staat om zijn rijke en complexe smaak. Het merk werd opgericht in 2011 op het eiland Negros in de Filipijnen en is vernoemd naar Dionisio Magbuelas, bijgenaamd “Papa” Isio. Dit is een lokale held en leider van de Filipijnse revolutie tegen de Spaanse koloniale heerschappij.
In het gebied van maken is de rum gemaakt van de beste suikerrietmelasse. Deze is gedistilleerd in kolomstills en vervolgens gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten. Het resultaat is een rum met een unieke smaakprofiel, met tonen van vanille, honing, karamel en citrus, en een subtiele kruidigheid die perfect in balans is.